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BNC Health Sdn Bhd
BNC Health Sdn Bhd (1010646 D)

救命疗法生酮饮食

RM62.90

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  • Product Details

    内容简介

    红遍欧美、日本,普遍运用在慢性病及神经内科治疗的生酮饮食,
    首次公开对癌症的治疗成效。
    有理论基础、有实验依据、有临床经验,最新治疗癌症的饮食建议
    癌细胞无法利用酮体,但健康的细胞可以。
    生酮饮食有类似断食的效果,但又不会让病人虚弱,是最适合癌症患者的饮食。

    ★生酮饮食絶非大口吃肉,多吃好油才是关键!
    【内附】
    1.40道简单快速,人人可做的生酮饮食食谱
    2.蔬菜、坚果、种子等不同碳水化合物比例表、不同油脂脂肪酸比例表

    德国亚马逊健康类销售冠军․德国亚马逊读者★★★★★推荐

    作者将自己的书视为一种提议,不想説服任何人,或者用权威使人信服。只想让大家注意到这个专为癌症病患设计的饮食方式。他们相信这个饮食的效果。值得一试!——德国营养及饮食学协会期刊(VEFDAKTUELL)

    ◎为什麽生酮饮食可以救命?
    •酮体是人体燃烧脂肪产生的能量,健康的细胞可以利用酮,但癌细胞无法利用酮。
    •癌细胞的主食是糖,如果我们可以不吃,或只吃很少的糖,让身体转而利用酮,就可以创造不利癌细胞生存的环境。
    •进行生酮饮食时肝脏可以制造酮体,有许多证据显示这个成份有药物治疗的效果,不只癌症,对癫痫、阿兹海默、帕金森、疼痛、多发性硬化症,和代谢症候群、糖尿病等都有帮助。
    •生酮饮食可以达到类似断食的效果,让肿瘤成长速度减缓,却不会让病人虚弱,还是有足够的营养让病人复原。

    ◎如何进行生酮饮食?
    •尽量不吃,或完全不吃含糖及碳水化合物的食物。
    •多吃脂肪及油类食品,以补足缺少的碳水化合物的热量,让身体转而生酮。
    •摄取蛋白质要适量。因为蛋白质也能转成糖,若主能量以蛋白质代替,身体无法转而生酮。
    •素食者也能进行生酮饮食,优质脂肪及人体不可分解的纤维素都能提供身体所需的脂肪酸。
    •以EFK(蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例)为标准选择适合生酮的饮食。

    ◎癌症病患特别需要的养分
    •各种不同特性的优质脂肪,如椰子油、奶油、亚麻仁油、菜籽油
    •草饲动物的脂肪及乳制品,野生的鱼类脂肪,都有丰富的Omega-3,可以多吃。
    •摄取蛋白质尽量选择必需胺基酸含量高的,可以减少蛋白质的摄取量,鸡蛋、肉、鱼、奶,都是优质的蛋白质来源。
    •素食者应尽量摄取胺基酸含量高,淀粉含量少的植物,如黄豆、杏仁、亚麻籽、椰子、花椰菜等。
    •多摄取无法被人体消化,却是肠道好菌饵食的膳食纤维,这可以转化成对人体有益的脂肪酸。
    •香料所含的植化素,有些对癌症有正面作用,可以多使用。

    ◎癌症病患必须节制的养分
    •含大量Omega-6的脂肪,如葵花油、玉米油、反式脂肪。
    •应避免虽含有必需胺基酸,但淀粉含量高的荚果类,如鹰嘴豆、豌豆、小扁豆等。
    •尽量避免所有含淀粉及糖,会让血糖震盪的碳水化合物,如谷类、水果等。

    ◎进行生酮饮食应避免的错误
    •吃很多蛋白质,是没有同时摄取足够的脂肪,并不是进行生酮饮食,肝脏无法生产酮体做为主要的能量供应来源。
    •生酮饮食里主要的能量来源只有一个名字:脂肪

    本书特色

    1.德国最新研究实证的饮食法,能给癌症患者絶佳的饮食支持。
    2.一并收录生酮饮食对一般慢性病患者的帮助,及预防癌症的功效。
    3.生酮饮食的原则、原理,一次说清楚,只要掌握原则,身体就能快速生酮,对抗癌细胞。
    4.四十道简单快速、人人都做得到的生酮食谱。从前菜、甜点,到一餐间零食一应俱全。
    5.附蔬菜、坚果、种子等不同碳水化合物比例表,方便有意进行生酮饮食者选择适合的食材。
    6.附各种油脂不同脂肪酸比例表,可帮助您在不同的场合选用不同的油脂,减少身体发炎、促进健康。

    【各界健康专业人士诚心推荐】(按笔画顺序排列)

    ․养生专家王明勇老师
    ․复健科专科医师、身心灵整合专家荆宇元
    ․坜新医院影像医学科主任郭叶璘
    ․无麸质饮食食谱作家、实践人赖家家
    ․荣新诊所主治医师苏圣杰

    各界热烈廻响

    ․这本《救命疗法.生酮饮食」一书,除了是少数针对癌症病患进行生酮饮食的指导书外,对于生酮饮食餐食的内容也着墨甚深。事实上,本书准备生酮餐食的章节写得非常好,连我这个不太下厨的大男人都读来津津有味。它的食谱美味又简单易行,单看文字就让人食指大动,口水不禁流了下来,也破除了生酮饮食不好吃以及不容易准备的迷思!──坜新医院影像医学科主任郭叶璘

    ․人类的生理运作机制是数百万年来与环境共同演化的结果。慢性疾病是人体重大生理功能的失衡,起因是我们的生活方式很厉害地背离正常身体运作的需求。以饮食为例,人类历史上有很长的一段时间,饮食与现在有巨大的差异:一万年前农业出现后我们的主食才开始出现大量的碳水化合物,近代的农业跟工业革命则诞生了精制加工食品。然而我们的身体原先是设计来食用大量蔬菜嫩叶(里头的不可消化纤维,会被肠道细菌转换为脂肪酸等营养物质),跟狩猎来的野生动物(优质蛋白质跟大量脂肪酸),还有少量的坚果(也是富含脂肪酸)的,水果及根茎类等富含碳水化合物的食物之前其实并不多。人类吃不对的东西时,就像我们把柴油加进一般汽油引擎的车中,车子坏掉是早晚的事。这几十年来,基础科学的进展使我们更加了解生活型态对健康的影响,本书所论述的生酮饮食,其实就是这个思考的体现,相信不管是想恢复健康或增进健康的读者都可以有所收获。──荣新诊所主治医师苏圣杰

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